Vit kladdkaka med hallon & blåbärsglasyr

Denna kaka är ett måste för alla som gillar vit choklad. Jag bakade den häromdagen, första gången. Och mhm! Vad god den blev! Så om det är någon som blev sugen på att prova den, här har ni receptet:

Kaksmet:
150 g smör
200 g vit choklad
2 dl socker
1 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
 
Glasyr:
Man kan själv välja vad man vill ha för slags glasyr. Jag experimenterade lite, och valde hallon och blåbär. Så om man vill prova på hallon och blåbär:
2½ dl vispgrädde
1 msk glukos
2 msk osaltat smör
Välj sedan själv hur mycket frysta blåbär & hallon du vill ha. Jag hällde upp i en liten skål, tror att det blev ca 1 dl.

Börja med att ta fram de frysta bären, häll upp så mycket du vill ha i en skål, och låt de smälta av sig själv. Smält sedan smöret och chokladen (bästa är att smälta chokladen i mikron, var noga med att röra runt!) var för sig. Så att det inte skär sig. När båda ha smält häller du försiktigt smöret över chokladen och blanda runt. Blanda de torra ingredienserna i en skål och rör ner chokladblandningen. Tillsätt till sist äggen och rör till en jämn smet. Häll sedan smeten i en rund och bröad form. Grädda i ugnen i 175 grader, i ca 20-25 min.

Koka sedan upp grädden tillsammans med glukosen. Låt stå i 5 min. Häll sedan i bären och smöret. Vispa. Häll blandningen över kakan, och låt gärna kakan stå i kylen över natten.
Recept | Recept, Vit kladdkaka | | 2 kommentarer |

Tisdag 27 juni

Detta var vad jag köpte igår på stan -3 nagellack & en bok. Det kändes skönt att köpa något nytt tyckte jag, och ändå betalade jag bara med presentkort igår. Så behövde inte spendera några onödiga pengar... Men... Ja, böcker. Ni vet att jag gillar att läsa mycket, och det är väl bra. Men jag har -håll i er- nu 11 böcker som jag ska försöka läsa ut den här sommaren. Kanske går, kanske inte... Men jag tror faktiskt att jag klarar det, eftersom jag inte har mycket inplanerat ;)

Jag träffade Ellen igår, och det var riktigt kul, det var nästan 2 veckor sedan vi sist sågs, så vi hade mycket att prata om, vi gick på stan, gick till skolan för att prata med rektorn, och sedan gick vi hem till Ellen för att se på Eva&Adam, och Emil i lönneberga. Vi avslutade dagen med en mysig promenad runt strömmen :)

Idag har jag inte gjort mycket. Jag har ingenting speciellt planerat, mer än att jag ska prova att baka en ny sak. Så jag hoppas att det blir gott, om det blir gott, och ser gott ut, så kanske jag lägger upp receptet :)
Min vardag | Shopping | | Kommentera |

Monopolspel & ritande

Idag har det hänt lite saker till skillnad från igår. Imorse vaknade jag till alarmet som ringde 8.30. En timme senare knackade jag på oss moster och kusinerna, halvt dyngsur. Moster Anna åkte iväg för att klippa sig, och jag var barnvakt åt Tilde och Tuva. Vi såg på tv, spelade monopol & geni, läste lite och sedan åt vi lunch. Efter lunchen så hjälpte jag Anna med lite saker. Jag ritade tillsammans med Tilde, och så fikade vi till sist.
 
När jag kom hem 15.30, så fixade jag med lite saker hemma. Började sedan baka, finfina muffins. Det tog ett tag, men det var det värt. Jag har nu precis avslutat en god kvällsmat bestående av pannkakor. Så denna dag blev definitivt bättre än gårdagen :)
Min vardag | Barnvakt | | Kommentera |
Upp